先日、「ガイアの夜明け」でも紹介されていた機械メーカーのヤンマーが販売するグルテンフリーの新食材「ライスジュレ」を譲ってもらいました。 ライスジュレはお米と水だけでできていて、弾性を軟～硬まで自由に作り出せるため、増粘材（特に小麦）の代替食…
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