耳あたりのよい調理の音で目が覚める。やばい！メモとペンをもって急いでキッチンへ向かう。料理を教えてくださいとは言ったものの、ママは毎度予告なしに淡々と調理を始める。幸いにもまだ材料を切り終わったところのようだ。 「サンボールは好き？」と聞か…

自分でも怖いくらいに更新が途絶えていました。 「まぁ気分が乗るときにやればいいよね」ってゆるいスタンスなので、自分の心の動きに合わせて更新させてもらってます。ただスパイスやカレーについては人生の一部なので、細く長くやっていきたいです。 九星…

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。ステイ先で学んだスリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿しています。 ＜観光客やからってぼったくりすぎ！＞ よこのおっちゃんに、シーギリアロック行くなら次で降りろよ～。とめっちゃ…

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。在日スリランカ人の方に紹介いただき、実家に滞在させてもらいました。せっかくなので、スリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿しています。 ＜やっぱりウザい売込み＞ 5:00に起床。蚊帳…

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。在日スリランカ人の方に紹介いただき、実家に滞在させてもらいました。せっかくなので、スリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿しております。 ＜ある意味苦行、洞窟寺院＞ 宿を予約して…

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。在日スリランカ人の方に紹介いただき、実家に滞在させてもらいました。せっかくなので、スリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿しております。 ＜ローカルな市場は心が踊る＞ キャンディ…

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。在日スリランカ人の方に紹介いただき、実家に滞在させてもらいました。せっかくなので、スリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿しております。 ＜長距離移動は爆音激安のローカルバス＞ …

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。在日スリランカ人の方に紹介いただき、実家に滞在させてもらいました。せっかくなので、スリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿しております。 ＜健康のためにとにかくカラピンチャ入れる…

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。在日スリランカ人の方に紹介いただき、実家に滞在させてもらいました。せっかくなので、スリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿しております。 ＜都度新鮮な食材を調達＞ そうこうしてる…

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。在日スリランカ人の方に紹介いただき、実家に滞在させてもらいました。せっかくなので、スリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿しております。 ＜スリランカの仏教感＞ 昼食後はお母さん…

スリランカ滞在記とあわせて、帰国後に再現・レシピ化できたものを紹介していきます！ 初回はスリランカカレーの定番で、滞在初日にママに作ってもらったココナッツのダルカレー。フレッシュのカラピンチャ（カレーレーフ）、ココナッツミルクじゃないので風…

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。せっかくなので、スリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿しております。 ＜スリランカの家庭のお庭はスパイス＆ベジタブルガーデン＞ 今回お世話になるのは、大阪在住のスリランカ人のご…

夏休みを利用してカレーを学びにスリランカへ行きました。在日スリランカ人の方に紹介いただき、実家に滞在させてもらいました。せっかくなのでスリランカのママの料理も含め、何回かに分けて投稿していきます！ ＜荷物は少なく、いざスリランカへ！＞暖かい…