【レシピ】黒胡椒を鎧う、大人のビーフステーキ

我が家では先日ご紹介したturkという魔法のフライパンを手に入れてからというものの、ほぼ毎日、鶏、豚、牛、羊いずれかの肉がグリルとして食卓に並びます。 

スパイスをあれこれ使うのもいいんですけど、焼き上がりが最高になるturkのフライパンでは、結局のところ塩胡椒に落ち着いてしまうんです。。。

しかしspicy life makerのヨシヒロくんはここで止まるなんてことはしませんよ〜塩胡椒だけのステーキも切り口を変えてしっかりアレンジしてみました！

なんと、今回ご紹介するレシピで使うスパイスは胡椒だけ！

【黒胡椒を鎧う、大人のビーフステーキ】

＜材　料（1〜2人前）＞
●食材
　牛肉（お好きな部位）：300g

●調味料
　にんにく：1片
　塩：少々
　粗挽き胡椒：たっぷり
 

＜調理方法＞

１．牛肉に塩を揉み込み、全面をたっぷりの粗挽き胡椒でコーティング。常温になるまで置いておく。

２．フライパンを煙が出るまで加熱し、油を注いでにんにくをテンパリング。油に香りが移ったらにんにくを取り出す。

３．強火で牛肉の全面に焼き目をつけたら弱火〜中火にし、蓋をして加熱する。

４．お好みの焼き具合になれば完成。

胡椒をこんな風に使うだけで、ピリリとスパイシーな大人のステーキになります。
辛いのが苦手な人は１面だけコーティングしても良いですね〜。あとはいろんなスパイスでコーティングするのも面白そうですね〜。なにかオススメがあれば教えてください＊

僕は他の肉でも挑戦してみます！ 

人生に少しだけスパイスを。