【キットで作る】インド風つくね「コフタケバブ」

スパイスキットをご購入いただいた方のために、レシピと作り方をご紹介します。

インド料理レストランなどで出てくるスパイシーなつくねです。レシピではこのレシピでは合い挽き肉を使用していますが、ラム肉などでも美味しいです。ヨーグルトソース（ライタ）をかけて食べるのがオススメです。

【インド風つくね「コフタケバブ」】

＜材料＞

・コフタケバブマサラ：１袋
・あいびき肉：300g  ※ラム肉でも可
・玉ねぎ：1個（みじん切り）
・ピーマン：2個（みじん切り）
・おろし にんにく：10g

・おろし 生姜：10g
・塩：小さじ1 （目安）
・コショウ：お好みで

＜作り方＞

①玉ねぎはうっすらきつね色になるまで炒め、冷ましておく。

②残りの材料を全てボウルに入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。

③成形してフライパンやオーブンなど焼けば完成。(串に刺せばBBQメニューにもいい感じ＊)

＊フライパンの場合は強火で表面に焼き目をつけ形が固まったら、弱〜中火で蓋をして蒸し焼きにするのがオススメです。

ヨーグルトのソース「ライタ」をかけてお召し上がりください。

人生に少しだけスパイスを。