【告知】6/27 イベント中止ですがインスタライブで同じ内容やります！
すみません、下記イベント主催者都合により中止になってしましました；
ですが、楽しみにしていただいていた方々がいらっしゃること、そして僕自身のモチベーションが上がっていることもあり、
主催者に了解を得てスピンオフでLive Cookingは実施することになりました！
日時は変わらず、6月26日（土）18:00〜です！
配信場所はイベントのZOOMではなく、僕のインスタアカウントのライブ配信になります。
ご興味あるかたはぜひ覗きに来てください＊
https://www.instagram.com/spicylifemaker
＝＝＝以下イベントは中止になりましたが、同じ内容・同じ日時にインスタライブで配信を実施します。＝＝＝
6/27(土)18:00〜開催の、参加費無料のオンラインイベント「非日常ヲ愛サnight 」＠ZOOMに、今回はメインゲストで参加させていただくことになりました！
前回は10分と言う限られた時間でオススメのスパイスについて熱く語りすぎ、時間が足りませんでしたが。。。
ありがたいことに今回は30分もいたたげるということで、Live cookingをやることにしました！
テーマは、「SBの赤缶でつくる簡単スパイスカレー」です。
色々ヒアリングしてみて気づいたことは、
結局みんな
スパイス揃えるのが面倒！
スパイスカレーの作り方って、なんだかんだ言って簡単じゃないよ！
って思ってるということでした。
じゃぁスーパーでホンマに手に入る、しかもすでにブレンドされた
スビーの赤い缶詰のスパイスを使って
しかも！！！
1番難しい調理は玉ねぎのみじん切りというコンセプトで、
わずか15分ほどでできるスパイスカレー の作り方をご紹介することにしました。
お時間・ご興味ある方は、ぜひ覗きに来てください＊
イベント視聴者には、特設オンラインマルシェ(通販サイト)の10%offクーポンが配布されます！
●チケット購入●
参加料無料です！
※本イベントは中止になりましたが、同日時に僕のインスタアカウントで同じ内容をLive配信します！
https://www.instagram.com/spicylifemaker
人生に少しだけスパイスを。
【キットで作る】辛くないスパイスカレー（お子様もOK）
スパイスキットをご購入いただいた方のために、レシピと作り方をご紹介します。
同じスパイスを使ったレモンチキンカレーの作り方はこちら→【キットで作る】レモンクリームカレー（お子様もOK） - Spicy Life Maker blog
【辛くない マイルドスパイスカレー（お子様もOK）】
＜材料 3-4食分＞
・油：50ml
・スパイスキット：ホールスパイス(種状のもの)、パウダースパイス(粉状のもの)各１袋
・たまねぎ：大1個（みじん切りにしておく）
・にんにくチューブ：5g→ティースプーン約2杯
・生姜チューブ：5g→ティースプーン約2杯
・カゴメトマトペースト：１包（生トマトなら完熟1つを賽の目にカット）
・にんじん：1本（おろし金やフードプロセッサーですりおろしておく)
・鶏の胸肉：300g（１枚程度）
・水：300ml
・塩：適量
＜作り方＞
①ホールスパイスを油で温め香りを出し、玉ねぎ、塩少々を加え、水100ml(分量外)を加え蓋をして５－10分強火で蒸し焼きにする。（水気が少なくなったら都度水100mlを加える）
②玉ねぎが柔らかくきつね色になったら、にんにく・しょうがを加え、青臭さが消えるまで炒める。
④トマト(トマトペーストは分量外の水100mlで解いておく)、にんじんを加え再び水分を飛ばし、ペースト状になったら火を弱め、パウダースパイスと塩を加えて練るように炒める。
⑤鶏胸肉を加え、全体をなじませる。
⑥水、塩、を加え、蓋をせず、かき混ぜずに弱火で10－15分煮込んで全体に火が通れば完成。（味が薄ければ塩、濃ければ水で調整してください）
もう少し旨味やコクがあった方がお子さんも喜んで食べてくれそうだなという場合は、バターや生クリームを加えてみてください。
今回はシンプルな材料にしていますが、季節のお野菜を煮込みの段階で入れてみてもいいてますね＊
人生に少しだけスパイスを。
【キットで作る】マサラチャイ
スパイスキットをご購入いただいた方のために、レシピと作り方をご紹介します。
【マサラチャイ】
＜材料 （作りやすい量）＞
●市販のミルクティーに加える場合
・チャイマサラ：ティースプーン1杯
・ホットミルクティー：1杯（200ml）
●チャイを淹れる場合
・水：200ml →1カップ
・茶葉：ティースプーン：2杯
・チャイマサラ：ティースプーン２杯
・牛乳：200ml →1カップ
＜作り方＞
市販のミルクティーに混ぜるだけでもおいしくいただけますが、せっかくなのでチャイの淹れ方をご紹介します。
↓僕が淹れている様子は下記のインスタの投稿でご覧いただけます。↓
①ミルクパンで水を沸騰させ、茶葉を入れる。
②沸騰した状態で3分煮立てたら、ミルク、チャイマサラを入れ再び沸騰させる。
③沸騰したら吹きこぼれないように注意しながら再度３分間煮立てる。
④茶こしでこしてカップに注ぎ、お好みで砂糖を加えれば完成。
スパイスの中でも特に香りが豊かなものを中心にブレンドしています。のんびり過ごすティータイムや、在宅勤務のブレイクタイムにスパイス香るチャイでほっこりしてみるのはいかがでしょうか＊
人生に少しだけスパイスを。
【キットで作る】タンドリー風チキン
スパイスキットをご購入いただいた方のために、レシピと作り方をご紹介します。
【タンドリー風チキン】
＜材料 鶏胸肉１枚分＞
・タンドリーチキンマサラ：１袋
・鶏胸肉： 300ｇ（大１枚程度）
・すりおろしニンニク：5g →ティースプーン約1杯
・すりおろし生姜：5g →ティースプーン約1杯
・プレーンヨーグルト：6０g
・塩：5ml（小さじ1）→あくまで目安なので調整してください。
・レモン汁：1/4個分
・砂糖か蜂蜜：小さじ１
＜作り方＞
①鶏肉全体をフォークで刺して味が染みやすいようにした後、食べやすい大きさにカットする。
②ボウルに全ての調味料を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
③鶏肉全体にマリネ液が馴染むように揉み込み、保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせる。（できれば２〜３晩）
④オーブンやグリル、フライパンで焼けば完成。
タンドリー風チキンは僕のスパイス料理の中でも定番メニューで、BBQやホームパーティーで大人気の一品です。お酒のお供に最高なんです。
漬け込めばスパイスの効果で焼く前でも1週間ほど日持ちするので、作り置きにもオススメです＊
タンドリーチキンマサラを使ったバターチキンカレーのレシピは下記からご覧ください。
人生に少しだけスパイスを。
【告知】5/23オンラインイベント出演・ECサイト出品
5/23(土)18:00〜参加費無料のオンラインイベント「 "非"日常ヲ愛サnight」＠ZOOMに参加させていただくことになりました！
【zoomマルシェ】"非"日常ヲ愛サnight 5月23日 -
料理、デザイン、インテリア、メディアなど様々な分野で活動する方たちが、楽しくて有意義なおうち時間をトークショー形式で皆さんにご提案します。
僕はみなさんのご家庭でつくる料理がレベルアップする、スーパーで買えるお薦めスパイスをご紹介します。
イベント開催に合わせてマルシェECサイトも開設され、しばらくの期間出演者こだわりのコンテンツをご購入いただけます。
僕は皆さんがお家でスパイス料理を手軽に楽しめる、スパイスキットを出品しています。ちなみに・・・今回のマルシェに向けて新しくキットを制作しました！
トークイベントをご視聴された方は、ECサイト10%OFFクーポンがゲットできるので是非お申し込みください＊
●トークイベント●
・5/23土 18:00〜19:30
・イベントオーナーと各出演者がZOOMで「わたしのおうち時間」をテーマにトークをします。(¥500円、ECサイト10％OFFクーポン付)
・出演者
①前回のマルシェでダントツ120人前を売り上げた！
【スーパースパイスカレー男子 Yoshi】 ←僕のことです。笑
②鹿児島ローカルTVや離島経済新聞などで活躍！
【奄美群島のマルチ映像クリエイター 田中良洋 さん】
→ご自身で撮影された奄美の絶景を見せてくれます！
③ABC放送などメディアで話題！
【コワーキングスペースを起業 山本宝 さん】
ワーキングスペース起業のお話しなどしてくれるそうです＊
④ロンドンへのデザイン修行から帰国
【フリーランスグラフィックデザイナー たまねぎ ちゃん】
ロンドンでの学びなど紹介してくれるそうです！
⑤賃貸でもスペースを有効活用！
【DIY YouTuber (でも本業はwebマーケッター) まれまる さん】
自宅でできる簡単DIYをご紹介してくれるそうです^ ^
●チケット購入●
参加料無料です！！
人生に少しだけスパイスを。
【キットで作る】 スパイスチキンカレー
スパイスキットをご購入いただいた方のために、レシピと作り方をご紹介します。
【スパイスチキンカレー】
＜材料 3-4食分＞
・油：50ml
・スパイスキット：ホールスパイス(種状のもの)、パウダースパイス(粉状のもの)各１袋
・たまねぎ：大1個（くし形に切っておく）
・にんにくチューブ：5g→ティースプーン約2杯
・生姜チューブ：5g→ティースプーン約2杯
・カゴメトマトペースト：１包（分量外の水100mlと混ぜておく）
・鶏肉：300g（手羽元がおすすめ）
・水：300ml
・塩：適量
＜作り方＞
①ホールスパイスを油で温め香りを出し、玉ねぎ、塩少々を加え、200ml（分量外)を加え蓋をして５－10分強火で蒸し焼きにする。（水気が少なくなったら都度水を加える）
②玉ねぎが柔らかくなったら、蓋を開けて潰しながら水気を飛ばしていく。
③きつね色のペースト状になったらにんにく、しょうがを加え、飴色になるまで炒める。
④トマトペーストを加え再び水分を飛ばし、ペースト状になったら火を弱め、パウダースパイスと塩を加えて練るように炒める。
⑤表面を焼いた手羽元肉を加え、全体をなじませる。
⑥水（分量内）と塩を加え、蓋をせず、かき混ぜずに弱火で10－15分煮込んで全体に火が通れば完成。（味が薄ければ塩、濃ければ水で調整してください）
煮込みの際にドライのカレーリーフやローリエを加えるアレンジもおすすめです。 辛いのが好きな方はパウダースパイスに黒胡椒や唐辛子をまぜてみてください。
鶏肉は骨からも旨味が出る手羽元をおすすめにしていますが、もも肉や手羽中、手羽先などでもOKです。あとチキンカレー用にブレンドしたスパイスですが、比較的オーソドックスなブレンドなので、豚肉やサバ缶なんかをメイン具材にしても美味しくいただけます＊
人生に少しだけスパイスを。
【告知】7/27(土) 間借り出品＠大阪・南堀江
7/27(土) 18:00〜大阪・南堀江のカフェ the coffee coffee coffee さんで再びカレーを出品することになりました！
前回の出品でご好評いただいたスリランカカレーの面影を残しつつ、夏にぴったりのドライキーマカレーを作ります！
その名も、「きいまんじゃろ」。
メインはスモーキーなスリランカのスパイスをベースに、爽やかさと香ばしさで食欲をそそるクミン、コリアンダー、マスタード などのホールスパイスの食感が楽しめるドライキーマカレーです。
このキーマカレーとターメリックライスを山の形に盛り、たっぷりの副菜と一緒に召し上がっていただきます＊
最後にお好みで出汁をかけて、お茶漬け風にすることもできます。
もちろん今回も、カフェオーナーのヒデアキさんのオリジナルブレンドコーヒーもついてます＊お洒落な堀江のカフェで、夏バテに効くスパイスカレーを是非ご賞味ください！
＜間借り概要＞
日 時： 7月27日(土) 18:00〜22:00 (21:30LO、限定30食)
場 所：THE COFFEE COFFEE COFFEE（大阪市西区南堀江3−1−23）
人生に少しだけスパイスを。
